飼料油就是飼料級(jí)動(dòng)物油脂中所添加的油脂，主要混入飼料供牲畜食用，可提高牲畜食用的口感，達(dá)到增肉的目的。飼料油的原料是生產(chǎn)動(dòng)物油、植物油的副產(chǎn)物，以屠宰加工副產(chǎn)品為主，主要包括腸油、下腹肥膘、邊角肉等。

    飼料油和食用植物油***大的區(qū)別也是來(lái)源的不同。飼料油來(lái)源自餐飲廢棄油脂，這種油脂我們通常叫“地溝油”，是絕對(duì)不允許用作食用油的加工原料的。其次食用植物油在酸價(jià)、過(guò)氧化值、含鉛、含砷、農(nóng)藥殘留等各個(gè)方面都比飼料油要嚴(yán)格很多。

    一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物油的飽和脂肪酸含量高于植物油，對(duì)人類(lèi)健康的負(fù)面影響較大。我國(guó)在2005版食用動(dòng)物油脂國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中指出動(dòng)物油脂一般指的是以獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)認(rèn)可的生豬、牛、羊的板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織，單一或多種混合煉制成的食用豬油、羊油、牛油。而飼料級(jí)動(dòng)物油脂應(yīng)符合植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)農(nóng)藥殘留、重金屬、霉菌毒素等限量的要求。